葛，多年生豆科藤本植物，生于高山野地，含葛根总黄酮、葛根素甙等物质，并富含钙、铁、磷、钾等十多种人体所需微量元素。素有“北参南葛”之称。
《本草纲目》载：葛，味甘、性平、无毒。具有清热袪火，生津止咳，解酒醒脾等功效。葛粉营养丰富，是老少皆宜的名贵滋补佳品。
葛根，在中药典中是唯一被解释为具有解酒保健功能的中药材。1998年3月国家卫生部将它正式列入“既是食品又是药品”名录之中，具有医疗、保健、美容等功能。
本品选用野生葛为原料加工而成，具有清热降火，调解血压，血脂等功效。本产品口感细腻，清香爽口，风味独特。